對食品生產行業當初必須要保障的就是清潔衛生，這樣才可能讓食品的銷售更保險，也是滿意了民眾對食品保險的請求，為了可能更好的合乎這樣的標準，在生產實際進程當中，清潔廠房須要滿意下面這些前提，合乎這些標準請求之后，可能讓生產的產品更合乎古代花費者的請求。
　　清潔廠房內部的溫度跟濕度，以及生產食品須要達到的工藝標準都要相適應，假如對產品生產不特別的請求，就須要保障在一級或者二級的清潔空間內，這對全部食品的生產來說，也可能更好的保障保險性，而且整體的品質也可能有更好的標準化，所以對食品的生產加工，也可能合乎當初的食品保險請求。
　　對當初的食品產業來說，對清潔廠房的利用也是越來越普遍，為了可能更好地保障食品保險，并且可能在各種不同食品的生產進程中，也有絕對應的操作區，所以針對廠房內部的分區，重要是分為四個等級，每個等級都有不同的清潔水平，而且針對清潔請求的不同區域，也是可能生產出不同的食品。無塵室亦稱為無塵室或清凈室。它是污染控制的基礎。控制空氣懸浮微粒濃度，從而達到適當的微粒潔凈度級別。無塵室是指將一定空間范圍內之空氣中的微粒子、有害空氣、細菌等之污染物排除，并將室內之溫度、潔凈度、室內壓力、氣流速度與氣流分布、噪音振動及照明、靜電控制在某一需求范圍內，而所給予特別設計之房間。潔凈工程最主要之作用在于控制產品所接觸之大氣的潔凈度日及溫濕度，使產品能在一個良好之環境空間中生產。
　　所有的工作人員的出入清潔廠房的時候，也須要可能留神全部環境內部的清潔度，在出入工作室的時候，一定要可能進行全身的消毒，不要把外面的貨色帶到廠房內部，也不要長時光地將廠房內部的空氣跟外界空氣融合，這就很輕易影響內部的生產牢固性，對很多的生產設備也會有一定的影響。潔凈工程最主要之作用在于控制產品所接觸之大氣的潔凈度日及溫濕度，使產品能在一個良好之環境空間中生產。