發(fā)表時(shí)間：2020-02-19 所屬分類：熱點(diǎn)資訊 瀏覽次數(shù)：5112
油茶籽又稱山茶籽，每年10月開花后直到次年10月間果實(shí)方能成熟，油茶樹的生長(zhǎng)周期比較長(zhǎng)，一般生長(zhǎng)6到7年后會(huì)開始產(chǎn)果，10年左右達(dá)到高產(chǎn)。雖然成長(zhǎng)的時(shí)間比較久，但是油茶的經(jīng)濟(jì)價(jià)值卻很高。油茶籽具有清潔、去除油膩的功效，可以用于制造洗潔粉、洗發(fā)水等產(chǎn)品。由油茶籽榨制的山茶油是一種綠色健康優(yōu)質(zhì)的植物食用油，耐貯藏，具有降血脂，防止血管硬化等功效。現(xiàn)在，很多地區(qū)通過“公司+合作社+農(nóng)戶”模式帶動(dòng)農(nóng)戶從事油茶種植，促進(jìn)種植戶增收收入。
新鮮茶籽采摘下來需要干燥才能榨油。而常見的烘干方式，則有太陽曬干、自然晾干風(fēng)干、微波干燥、燃煤烘干、電鍋爐烘干，以及空氣能熱泵烘干等。
太陽曬干、自然晾干風(fēng)干：這種“看天吃飯”的被動(dòng)烘干方式，不僅烘干時(shí)間受天氣限制，烘干質(zhì)量也沒有保障，會(huì)有灰塵、蟲螨等“二次污染”。同時(shí)這種干燥方式時(shí)間長(zhǎng)，一般需要10多天，在曬干過程中太陽光觸發(fā)油脂的光氧化，導(dǎo)致酸價(jià)和過氧化值升高。另外自然干燥受天氣影響最大，且干燥時(shí)間太長(zhǎng)，易受蟲鼠污染，人工多，不利于大規(guī)模的油茶籽干燥處理。
微波干燥的茶籽油脂過氧化值和酸價(jià)都較高，雖然速率快、干燥時(shí)間短，但干燥溫度較高，難以控制，并促使油茶籽蛋白變性程度增大，出現(xiàn)油脂外溢，而且干燥成本高，所以微波干燥不適合油茶籽加工企業(yè)規(guī)模應(yīng)用。
燃煤烘干：農(nóng)戶一般采用的都是散煤，而散煤雜質(zhì)多，燃燒不充分，會(huì)產(chǎn)生大量CO和SO2等有害氣體，產(chǎn)生的煤塵對(duì)產(chǎn)品會(huì)造成“二次污染”。
電鍋爐烘干：比燃煤烘干稍微好點(diǎn)，就是不產(chǎn)生廢氣廢物，對(duì)烘干產(chǎn)品質(zhì)量產(chǎn)生污染，但是耗電量大，不節(jié)能。
而空氣能熱泵烘干時(shí)間較自然干燥明顯縮短，沒有光照，而且干燥過程對(duì)脂肪酶有一定的抑制作用，所以經(jīng)空氣能干燥后的油茶籽在貯藏過程中的酸價(jià)和過氧化值升高最小，品質(zhì)最好，在儲(chǔ)藏期間其中油脂品質(zhì)最好，適宜的干燥溫度既能保證干燥速率又能提供穩(wěn)定的油茶籽品質(zhì)，因此，空氣能熱泵烘干是油茶籽加工企業(yè)首選的干燥處理方法，該方法經(jīng)濟(jì)可靠。像空氣能行業(yè)領(lǐng)軍品牌---同益空氣能的智能熱泵烘干機(jī)，就廣泛運(yùn)用于油茶籽、煙草、臘肉、辣椒、香菇、黃花菜、木材等的烘干，為農(nóng)戶、商家創(chuàng)造良好的經(jīng)濟(jì)效益，也促進(jìn)當(dāng)?shù)丨h(huán)保事業(yè)的發(fā)展，減少環(huán)境污染，深受用戶的歡迎。
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